われ愛す わが豫州 松山の鮓

グルメ
03 /19 2014
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恩師を招いての同窓会を、松山における老舗の日本料理店である「すし丸」さんにて開催した。

こちら、道後にもお店があるが此度の利用は二番町にある本店のほう。創業が昭和23年ということだから、俺より年上のお店ってことだよな。すげえ♪

今や、松山の繁華街も良い感じのお店や高級感漂うお店もたくさんあるんだけど、同窓会でしかも恩師を招いて・・・ってことになるとこういった老舗がよく似合うよね。調度品なども年季が入ってて古いけれども、きちんと手入れが行き届いておりそれぞれに風格さえ漂っていて、お店の設えと相まって重厚感を醸している。いわゆるオッサン好みってやつだ。

料理についても、60年以上も営まれている "培われた味" とでも言えばいいのか、奇を衒わないそれぞれの料理の基本に忠実な味でとても安心感がある。逆に言えば変化に乏しいとも言えるけれども、このお店も含めた "老舗" はそれでいいのだと思う。斬新で近代的な料理は新進気鋭のお店に任せて、いつまでも変わらぬ "日本料理" を提供し続けて欲しいものだ。










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【日本料理 すし丸本店】
愛媛県松山市二番町2-3-2
TEL 089-941-0447
営業時間 : 11:00~14:00 / 16:30~22:30
(土・日・祝) 11:00~22:30
年中無休










すし丸本店寿司 / 大街道駅県庁前駅勝山町駅

夜総合点★★★☆☆ 3.0

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乱 駆郎

( らん くろう )

昭和30年代生まれ。

取り敢えず、中小企業の経営者。

普通のおっさんの独り言を書き連ねて行きたいと思います。